超健康燕麦香脆饼干~做法 步骤 图解

想给家里老人做一款健康粗粮饼干，于是就参考了孟老师的方子。由于条件限制，我稍稍修改了方子，减少了糖分。但是味道还是一样很好哦~~~

特色：燕麦很香很脆

用料  

超健康燕麦香脆饼干~的做法  

1. 黄油切小块，室温下软化，其实我是先切块然后放在家里微波炉用最最最最小火（比解冻还小）加热一分钟，就达到了手指头轻松戳进去的效果。如果家里微波炉有这么小火也可以尝试哦。

2. 热水一点点，泡开麦片，只要全部湿润即可，不要出现很多液体，放凉备用

3. 黄油加黄砂糖，和黄油打发混合均匀，不用过度打发。

4. 分两次加鸡蛋液，打蛋机打发均匀，不要水油分离。

5. 加上麦片，用刮刀搅拌均匀

6. 筛入泡打粉、糖粉、低筋面粉。用刮刀翻拌均匀。如果觉得面团太粘，可以再筛10——20克面粉。

7. 面团裹上保鲜膜，放到冰箱冷藏，冷藏，冷藏30分钟松弛。

8. 拿出来，分成15g一团，放在烤盘上，压成圆饼。

9. 烤箱预热170度，上下火分别170和150,20——25分钟，熄火后可以闷8~10分钟，拿出来放凉就可以了。

小贴士

每个烤箱火力都不同，请大家按照自己家烤箱火力调整。

如果放凉以后口感不够脆，可以150度低温烤一会。