宝宝突然很喜欢吃这个饼干,大量做吧,但是厨友们的方子都是高糖高油,自己摸索吧!
用料
植物油 | 100克 |
糖粉 | 70克 |
全蛋液 | 30克 |
蔓越梅 | 70克 |
低粉 | 230克 |
蔓越梅饼干(植物油版)的做法
植物油加入糖粉搅拌均匀,加入全蛋液,搅拌均匀。
加入蔓越梅,蔓越梅我一般都是先泡10几分钟,然后切碎,不用太碎,大概切切。
筛入低粉,搅拌均匀,开始揉面:用一次性手套在盆里操作或者放入保鲜袋里直接一边揉匀,一边整形,最后直接搓圆柱形,或者正方体,我直接塞进保鲜袋的纸筒里了(保鲜袋用完不要把纸筒扔掉,用处很多哦),整形完毕后外面再套一层保鲜袋,放冰箱冷冻一夜,或者更久,我这个分量很大,我做成两个圆柱形。
未完待续:-)
小贴士
这会我用的是68克黄油软化,和32克橄榄油混合的。下次改进一下方子