美味的麻薯可可曲奇饼做法，大厨教你技巧

用料  

麻薯可可曲奇饼的做法  

1. 取一个干净的盘子，放入糯米粉40克，玉米淀粉25克，糖12克，牛奶100克，用刮刀搅拌均匀至无颗粒，放入蒸锅，隔水蒸15分钟，

2. 稍微冷却后取出，加入10克黄油，带上一次性手套混合揉均匀成团，将麻薯团分成20克一个并揉成团，盖上保鲜膜放一边待用。

3. 接下来制作曲奇，糖粉50克，盐4克，黄油60克，用电动打蛋器打发蓬松，加入一个蛋黄继续打发，淡奶油70克分次加入打发，加入过筛的低筋面粉170克，可可粉10克，用刮刀翻拌均匀成团。

4. 将曲奇面团分成40克一个，并揉成团，

5. 麻薯里包入掰碎的黑巧，

6. 再将麻薯团包入曲奇面团中，

7. 再将麻薯团包入曲奇面团中，包好的麻薯曲奇饼用手稍微轻轻压一下，放入烤盘，

8. 烤箱170度预热，上下火170度，中层烤制15分钟，

9. 出炉稍凉一下就可以享用了，好好吃哦⊙∀⊙！