家常简易版巴斯克芝士蛋糕 | 空气炸锅（免称重）（有手就能做！）做法 步骤 图解

有了空气炸锅之后，某瓣空气炸锅小组就成了我的种草地。很早就收藏了巴斯克做法，感觉很简单，看着也非常好吃！

前段时间买了材料，两天做了两次，真的好好吃！特别是我弟，很喜欢，一直让我再做。

第一次是完全按照食谱做的，后面因为奶油奶酪不够就按照现有的东西做了，没有什么差别，超级好吃，顺滑细腻！

因为家里没有厨房用的称重机器，东西都是按照感觉加的。很适合厨房小白或者像我这样比较懒的朋友😊

（btw 这个做法推荐给跟我一样口味大众的朋友，如果对巴斯克味道非常挑剔，还是请严格按照步骤和用量做吧。）
（我的模具是5寸，可以根据模具大小调整一下用量～）

用料  

家常简易版巴斯克芝士蛋糕 | 空气炸锅（免称重）（有手就能做！）的做法  

1. 【准备材料】
         巴斯克芝士蛋糕必须要用奶油奶酪和稀奶油（淡奶油），酸奶巴斯克什么的味道要差很多，我感觉都不算巴斯克。
   
         之前用的奶油奶酪和稀奶油都是妙可蓝多的，这次换了爱氏晨曦的。
   （网购要比在超市买便宜许多）

2. 【取奶油奶酪】
         奶油奶酪室温软化，至少提前半小时从冰箱里拿出来。
   
         这盒是240g的，我用了一半，大概是120g。喜欢味道重的当然可以多放，我是为了做两次。

3. 【加白糖】
         我加了3勺糖（图片中的汤匙），喜甜可以多加。
   
         搅拌均匀。

4. 【加一个蛋黄】
         直接放进去搅拌就可以，不必分次倒。
   
         搅拌均匀。

5. 【加一个全蛋】
         再磕一个鸡蛋，也是直接倒进去。
   
         搅拌均匀。

6. 【加稀奶油】
          这盒是200ml的，我倒了差不多一半。
   
          搅拌均匀。

7. 【加淀粉】
         我参考的食谱用的是玉米淀粉，我做的时候家里没有了，就用了红薯淀粉，味道没什么差别。
   
         加3勺淀粉。淀粉不宜太多，会影响口感。搅拌均匀。

8.       搅拌到顺滑的状态就可以了，如果有颗粒就用勺子搅开。

9. 【过筛 放入模具】
         我的模具是5寸不沾的，没有用烘焙纸。过筛就用了家里的漏勺筛了一次，有条件可以多筛几次，可能口感更细腻。

10. 【放入空气炸锅】
          180度10分钟。每台空气炸锅脾气不一样，可以随时拉出来看看颜色。
    
          再继续180度5分钟，就差不多了。

11.       这样就好啦！刚烤出来的巴斯克里面应该还没有完全凝固，有液体是正常的，如果烤的太过会影响口感。
    
          室温放凉，再放到冰箱冷藏。
    
    【冷藏时间要充足！至少四个小时，不急着吃冷藏一晚上也可以。冷藏一会儿就拿出来吃口感会打折，要冷藏足够时间才会好吃！！】（如果实在想吃可以先短暂放在冷冻柜待一会儿）

12. 可以enjoy cake了！
    非常好吃！我爱巴斯克！