美味的圣诞麋鹿千层蛋糕做法，大厨教你技巧

今天周五了，跟娃一起动手做个麋鹿千层蛋糕吃，女儿长大的日记估计都是妈妈在做美食哈哈！做成榴莲的芒果草莓奥利奥……都可以

用料  

圣诞麋鹿千层蛋糕的做法  

1. 准备好所有材料

2. 黄油，糖，跟一半牛奶放小锅里用小火慢慢加热至融化离火，加入另一半牛奶放凉

3. 筛进低粉搅拌均匀

4. 为了表皮好看可以把蛋奶糊过筛一次，面糊分出120克调成咖啡色（调色看步骤7）

5. 燃气开最小火，六寸的不粘锅加热后倒进少量糊糊转均匀，多出的糊糊可以倒出来，糊糊稀一点饼皮薄好吃！

6. 饼皮起泡泡就是好了，离火掀开边缘饼皮就掉下来了，盖上保鲜膜保湿冷藏（黄色饼皮大约八九张）

7. 调咖啡色饼皮（先用三克可可粉加10克糊糊搅拌均匀）

8. 倒入剩下的110克糊糊搅拌均匀

9. 夹心饼皮用六寸提拉米苏模具切一下，不切也可以

10. 没有那么大的平底锅，我用不粘炒锅做的直径30厘米饼皮

11. 淡奶油加糖打蛋器开中速

12. 打成硬性奶油，家里热就坐冰水盆里打

13. 咖啡色大饼皮背面朝上，中间铺上一层奶油一层饼一层榴莲一层饼，不管几张饼，最后一层是要是奶油就可以

14. 简单抹平就行

15. 饼皮一折一折的慢慢贴到奶油上放冷藏

16. 把巧克力加热放裱花袋里，在烘焙纸上画出鹿角跟鹿眼睛，鼻子用红色水果啥的代替就行

17. 巨美味

小贴士

鹿角用代可可的巧克力冷了比较结实，如果用纯可可的就涂厚点冷藏后戴手套安装！