圣诞节快到了,我又忍不住设计了一款麋鹿蛋糕,下面只记录配方,想学的搜我视频。喜欢的可以关注下我西瓜的同名账号,最近我的菜谱都制作的有小视频。
用料
可可烫面蛋糕体: | |
低粉 | 80克 |
可可粉 | 20克 |
鸡蛋(大号) | 4个 |
玉米油 | 60克 |
牛奶 | 100克 |
细砂糖 | 90克 |
白巧克力奶油: | |
淡奶油 | 300克 |
纯可可脂白巧克力 | 45克 |
圣诞麋鹿情景蛋糕的做法
模具是八英寸圆形活底蛋糕模,烤制温度是165度上下火烘烤40分钟左右(仅供参考)。
这款蛋糕如果装饰的配件拿掉后撒上一层可可粉也是相当美味的,是不是又变身脏脏蛋糕了?
小贴士
补充一点:烫面的牛奶和油的温度应该在80到60度之间,否则烫好的面糊会非常干粘,导致操作困难。