美式香蕉奶油蛋糕
这个方子是一个美国朋友的妈妈教给我的，老太太用了几十年。家里人都很喜欢吃。记录下来自己备用。
用料
| 第一层，也是烘焙层 | |
| 黄油 | 1/2cup |
| 面粉 | 1cup |
| 香草精 | 1 teaspoon |
| 白糖 | 1 tablespoon |
| 核桃仁 | 1/2 cup |
| 椰丝 | 1/2 cup |
| 第二层，芝士层 | |
| cream cheese | 8 OZ |
| 白糖 | 1/2 cup |
| cool whip/奶油 | 3/4 盒 |
| 第三层 香蕉层 | |
| 香蕉 | 1只 |
| 第四层 布丁层 | |
| 香蕉口味速溶布丁粉 | 2小盒 |
| 牛奶 | 4cup |
| 第五层 奶油层 | |
| cool whip/奶油 | 1/4盒 |
| 第六层 锦上添花层 | |
| 核桃 | 适量 |
| 椰丝 | 适量 |
多层香蕉奶油蛋糕的做法
第一层的黄油软化为液体，核桃磨碎，所有材料拌匀。加到9*13寸的烤盘中，轻压覆盖住烤盘。材料集合
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
磨碎的核桃
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤箱预热350F, 大约170C。准备好的材料入烤箱15到20分钟，或者直到金黄色即可。
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
取出，晾凉。大约是这个样子，也可以等颜色再深点取出来。第一层就做好了。
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
第二层的所有材料用电动打蛋器打开。cream cheese用的是轻口味的
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
奶油也是选的lite，就是没那么高热量，口感没影响。也可以选original
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
大约打成这个样子即可，不要打过了。第二层均匀涂抹到第一层上面
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
第三层是布丁层。就是超市买的布丁粉加牛奶调和，静止后5分钟变成牛奶布丁
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
我买的香蕉口味的，静止后这个样子。我刚开始用了小容器，没搅拌均匀，上层有轻微结块。不影响口感
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
第三层加入烤盘，抹平
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
第四层的香蕉切片摆到第三层上面即可。我忘了拍照了。香蕉也可以摆在最上面一层
剩余的1/4盒奶油抹在香蕉层上面
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
我买的是打发的奶油，直接涂上去就好。如果是国内买的奶油，需要打发。我的抹面不平极了：）
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
最后洒上椰蓉，核桃可以切碎也可以掰成小块，洒在最上面。如果核桃烤一下，味道更好。
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
时隔半年再一次做，调整了方子。第一层不变，第二层用打发的奶油加糖和奶油芝士，第四层用了一包香蕉布丁粉，第五层用打发的奶油代替cool whip，用了圆烤盘，用烤好的核桃摆了个小花型
![多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "多层香蕉奶油蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
2019/8/25: 第一层可以用压碎的饼干加融化的黄油拌匀，压实，入冰箱冷藏凝固。有点像芝士蛋糕的饼底，口感酥脆。原方子的口感结实一些
小贴士
虽然步骤很多，但是分层后再准备就简单多了。我在美国这些材料都很容易买到，也不贵。国内估计某宝都能买全。
吃不完可以冰箱冷藏，一周内用完最好。但是香蕉会氧化变黑，可以取出来扔掉。或者在上面一层放香蕉片，每次吃的时候再放