爆浆巧克力蛋糕（厨房小白也能成功👍）做法 步骤 图解

我是第一次做，真的第一次做！朋友圈有很多做烘培的，她们都不怎么做这款蛋糕，于是自己做了，一次就成功了

用料  

爆浆巧克力蛋糕（厨房小白也能成功👍）的做法  

1. 蛋黄，水，玉米油，糖，搅拌均匀  筛入可可粉和低筋面粉（我没有过筛，所以后期蛋糕有点小颗粒）

2. 搅拌均匀的面糊

3. 打发蛋清，白砂糖分3次加入打发

4. 打发快好了，加入玉米淀粉继续打发

5. 提起打蛋器，有小弯勾就是打发好了

6. 弄三分之一蛋白霜到面糊里翻搅均匀

7. 搅拌好面糊倒进剩余蛋白霜里，翻搅均匀

8. 倒入6寸膜具里，震几下，震出气泡，入烤箱，上下145度，30分钟（每个烤箱不一样，根据自己家烤箱参考时间）

9. 甘那许制作  奶油和巧克力隔水加热融化 放凉备用（取20克分开，最后装饰用）

10. 淡奶油，白砂糖，甘那许一起，打发至图片状态即可

11. 蛋糕烤好，乘热取出，震几下，放烤网上，倒扣放凉，然后取出，挖个洞

12. 淋上淡奶油，边缘可以多挤点，呈现滴落状

13. 用网筛撒上可可粉，然后挤上剩余的甘那许，完成✅

14. 切开，超赞的爆浆巧克力蛋糕，好吃😋