用料
蛋黄糊 | |
蛋黄 | 3个 |
植物油 | 40克 |
低粉 | 55克 |
牛奶 | 43克 |
蛋白液 | |
蛋白 | 3个 |
细砂糖 | 45克 |
巧克力液 | |
巧克力粉 | 8-10克 |
温水 | 20克 |
烤箱150度预热。温水调匀巧克力粉备用
蛋黄加牛奶植物园搅匀然后加低粉拌匀
蛋白高速打发,砂糖分三次放入
打至干性状态,然后方别两次1/3蛋白放入蛋黄液中搅拌均匀,然后再全部倒入蛋白盆里搅匀(忘记拍照片啦)
搅拌好的蛋糕糊分成一大一小两份,小的加入巧克力液拌匀
将蛋糕糊一勺放模具里,再将巧克力蛋糕糊一勺覆盖上面,依次进行(这里照片忘记拍了),最后模具震一下震出气泡,然后放入烤箱150度烤50分钟
好看又好吃