玉米浆蛋糕食谱做法大全,超简单的玉米浆蛋糕做法步骤

夏天冻了好多新鲜玉米浆，老妈说拿出来炸玉米饼吃，我突发奇想，说拿来做个蛋糕试试吧。结果味道还不错😊

用料  

玉米浆蛋糕的做法  

1. 两个鸡蛋加白糖，加了几滴柠檬汁。全蛋打发到浓稠，蛋糊滴下纹路不会立刻消失，参考海绵蛋糕做法。但我觉得分蛋法做来可能也不错。大家可以试试。

2. 玉米浆加油加牛奶混合搅拌均匀，放入蛋液混合均匀。

3. 低筋面粉适量放入混合好的蛋液里，我没称具体放了多少，我自己看浓稠度放的，大概七八十克吧。反正混合好，和平时做戚风蛋糕的浓稠差不多就行。

4. 放入模具，震出气泡。烤箱预热180度，烤30分钟左右。20分钟的时候看看，上色了盖锡纸。因为第一次做，我中途拿出来试了很多次，看熟了没有。。。

5. 表面有些开裂，有回缩，但味道很好，外面是蛋糕口感，中间又是糯糯的。大家家里如果有用不完的玉米浆，可以试试。比炸玉米饼好吃。配方大家可以自己斟酌修改。