用料
| 面皮： | |
| 面粉 | 150g |
| 玉米油 | 7克 |
| 酵母 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 水 | 82克 |
| 油皮： | |
| 面粉 | 75克 |
| 玉米油 | 32克 |
| 包馅材料： | |
| 豆沙 | |
| 蛋黄 |
超简易版本蛋黄酥！的做法
面皮，油皮材料分别倒入盆中
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第2张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第2张")
揉成团，静置30分钟以上（我通常活好了面就忙去了，一般都要1小时以后才能想起来该做了……）
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第3张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第3张")
面团拿出来排气，揉两分钟
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第4张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第4张")
面皮跟油皮都均匀的分成10份
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第5张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第5张")
将油皮包到面皮里
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第6张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第6张")
收口，捏好
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第7张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第7张")
擀成圆形
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第8张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第8张")
蛋黄提前喷一点白酒，180度烤5分钟，包上豆沙馅
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第9张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第9张")
将包好的蛋黄放到面皮里
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第10张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第10张")
收口
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第11张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第11张")
依次做好剩下的
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第12张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第12张")
烤箱180度预热，蛋黄酥摆入烤盘，刷蛋黄液
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第13张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第13张")
撒入几个黑芝麻，180度烤20分钟左右，表面微黄即可
![超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第14张]( "超简易版本蛋黄酥！的做法步骤图 第14张")
小贴士
这是简易版本的蛋黄酥，比不上用猪油跟黄油的起酥效果好，但是就手头的材料来说比较容易操作，味道也还不错，值得一试