简易版蛋黄酥（蛋挞皮走起）做法 步骤 图解

有蛋挞皮想吃蛋黄酥，又不想揉面的可以试试（主要为了方便自己做，发个方子）这个最复杂的步骤就是揭蛋挞皮～现在这个问题也解决啦（谢谢楼下评论区的小姐姐）

用料  

简易版蛋黄酥（蛋挞皮走起）的做法  

1. 刚从冰箱里拿出来皮，一个个分开后，揭掉锡纸皮（可以揭成完整的蛋挞皮😄）

2. 当当当～完整脱皮，放在油纸或者不沾的烤盘上备用^o^

3. 把烤箱180度预热好后，放入蛋黄，烤到蛋黄冒油泡泡就行，大概烤6～7分钟；烤蛋黄的同时可以分豆沙馅，我每个豆沙20g

4. 把分好的豆沙按平包上蛋黄

5. 用虎口给它团起来

6. 全部团起来～（照片没处理，放不下六个😭凑合着看）

7. 把蛋挞皮的四角往中间折，折好用手心按平，足够包下馅料就好（这样做好不会皱巴的起酥皮）

8. 包起来，皮盖在馅上，再慢慢的推到包全，之后稍微团几下

9. 放在蛋挞皮的锡纸上（我是怕烤烂了弄的到处都是豆沙和蛋黄油～虽然最后的担心是多余的，但小心为好～^o^）

10. 刷上蛋黄液，撒上点芝麻，180度烤20分钟就可以了，最后的几分钟注意⚠️看上色情况，时间不是固定死的夯

11. 出炉就分着吃了，好吃😋的忘了拍照，幸好刹住留影～