写给自己看的方子
最近自己开始了减糖的饮食习惯，老公爱吃面包，不想发胖，做个无油无糖的方子。
此方可做出两个橄榄形欧包。
干吃也很好吃的面包，有果干甜甜的。
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 水 | 200克 |
| 果干（蔓越莓，桑葚干） | 30克 |
无糖无油面包欧包的做法
全部材料一起放进面包机，两个自动和面模式。夏天冷水，冬天用温水。我把泡果干的水一起放进去，面包就变紫色了哈哈哈😄
微波炉高火两分钟热一碗水然后放角落，面团放在盆里盖保鲜膜发酵一小时，两倍大即可。
拿出来排气整形，对角折叠封边整成橄榄形。面上撒面粉，割两刀。
继续放进微波炉二次发酵，15分钟。
烤箱200度20分钟，15分钟盖锡纸防止表面太干太硬。