用料
中种 | |
高筋面粉 | 168克 |
干酵母 | 2.5克 |
水 | 72克 |
牛奶 | 29克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 72克 |
牛奶 | 48–68克 |
黄油 | 24克 |
糖 | 29克 |
盐 | 2.5克 |
炼乳 | 36克 |
铺料 | |
有盐黄油 | 25-30克 |
香浓盐吐司的做法
最终发酵后割口,放有盐黄油
用料
中种 | |
高筋面粉 | 168克 |
干酵母 | 2.5克 |
水 | 72克 |
牛奶 | 29克 |
主面团 | |
高筋面粉 | 72克 |
牛奶 | 48–68克 |
黄油 | 24克 |
糖 | 29克 |
盐 | 2.5克 |
炼乳 | 36克 |
铺料 | |
有盐黄油 | 25-30克 |
香浓盐吐司的做法
最终发酵后割口,放有盐黄油