消灭海苔！
水量有点大，手揉的话新手慎入。
用料
| 金像高筋面粉 | 250g |
| 水 | 120/130g |
| 奶粉 | 30g |
| 白糖 | 30g |
| 黄油 | 20g |
| 鸡蛋 | 带壳约50g |
| 酵母 | 2g |
| 海苔 | 10g |
田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法
除黄油外，所有材料加波兰种揉搓到扩展，加入黄油出膜
![田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第2张")
松弛15-20分钟，分三份，一卷排气，二卷放海苔，多少随意。
![田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第3张")
三层卷
![田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第4张")
整形卷好，放抹过油的土司盒里（不粘不抹）。烤箱35-38度发酵8分满加盖。
![田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第5张")
180度烤30分钟，看完后马上脱模侧放。凉后切片。
![田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "田野知上—海苔土司（一次发酵）的做法步骤图 第6张")
小贴士
整形的时候，可以一卷放海苔，二卷整形，这样切出来侧面就显形好看点