美味的综合果仁吐司面包做法，大厨教你技巧

用料  

综合果仁吐司面包的做法  

1. 厨师机搅拌盆上称，归零。

2. 打入2个鸡蛋，然后加牛奶。不管鸡蛋多大，加入牛奶的量和鸡蛋加一起是340克。

3. 鲜酵母17克加在液体里，可以用勺子搅拌帮助融化。

4. 加入30克糖

5. 加入540克高筋面粉

6. 厨师机慢速和面档，10分钟

7. 加入常温软化的40克黄油和2克盐，厨师机快速和面档20分钟。

8. 和面完成的面团。面包机桶盖上保鲜膜保湿，放入放了一小盘温热水的烤箱内，40℃，发酵1小时左右至2倍大。

9. 将面团评论分成6份。3份一个吐司面包。

10. 小面团逐个揉圆，再依次擀成牛舌状，卷好。醒发10分钟。

11. 每个小面团再擀开成长条状，放入一袋综合果仁，分布均匀，然后卷起来，摆在吐司盒中。三个一组。

12. 三个一组，摆好。

13. 放在烤箱内发酵，40℃，1小时。

14. 烤箱预热吐司模式，预热好后，放去烘烤。
    我用的海氏烤箱，有自带的吐司模式。175℃，40分钟

15. 烤好后倒扣在烤网上，放凉后，再拿走吐司盒

16. 切片

17. 切片

18. 三片一摞，四摞一组。哈哈。冷冻保存。
    头一天晚上拿出来放在干净干燥的饭盒里，第二天早上当早餐。烤片，做三明治，做法式吐司，都随意。

19. 三明治早餐