酸奶卡仕达面包（面包机）做法 步骤 图解

特别喜欢自制酸奶，一做就会做好多，有时候不能很快吃完，就拿来开发其他好吃的，不浪费又好味。
        根据其他厨友方子总结的懒人面包机版，手工版也可参考，低糖健康，香软美味，简单易学。

用料  

酸奶卡仕达面包（面包机）的做法  

1. 全蛋加砂糖打匀，筛入低粉拌匀。牛奶微波炉高火50秒，倒入牛奶搅匀。混合液过筛倒入奶锅中，加入250ml自制无糖酸奶搅匀，开小火并用木勺不停搅拌直至酱呈糊状后离火。倒出放凉后保鲜膜贴酱密封冷藏1小时。

2. 后油法：前面所制酸奶卡仕达酱放一半，除黄油外所有材料放入面包机中，选择和面，20分钟。大约十分钟左右面团揉至表面光滑时暂停，加入切成小丁的黄油继续揉。

3. 设定面包机程序第一次发酵35分钟，搅拌5分钟，第二次发酵40分钟，烘烤60分钟。

4. 成品（往外倒的时候被我摔破相了……）。

小贴士

因为面粉的吸水率不同，还有每个人做蛋糕的卡仕达酱的浓稠度也是不太一样，所以液体量可以根据实际情况略做加减。