看了一个宝宝辅食的公众号学的,为了方面下次再烤,特来记录一下,卖相差了点,哈哈!
用料
高筋面粉 | 175克 |
牛奶 | 90ml |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15g |
酵母 | 1.5g |
玉米油 | 10g |
宝宝小面包的做法
鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,倒入牛奶,加入细砂糖,倒入玉米油,再倒入面粉和酵母。
所有材料都放好后,揉成面团,发酵成2倍大。
发酵好后,拿出面团排气,把面团擀成0.5cm厚的薄饼,切成小条,再切成小块。
把小块均匀摆入铺好油纸的烤盘中。
设置烤箱下管40度,10分钟,开始发酵,发酵至两倍大。
取出,烤箱设置上下管175度 15分钟。
小贴士
1.尽量避免糖和酵母有接触,否则会影响发酵的质量。