手撕豆沙吐司（纯手工）做法 步骤 图解

用料  

手撕豆沙吐司（纯手工）的做法  

1. 除黄油外，所有材料混合，先液体后固体

2. 搅拌成絮状

3. 揉到光滑面团

4. 加入室温软化的黄油

5. 揉到黄油完全吸收，可以用刮板辅助

6. 双手交替揉至出膜

7. 大概揉到这种程度（用时15分钟）想要手套膜的可以继续揉5分钟。

8. 盖上保鲜膜松弛20分钟

9. 擀成15厘米*20厘米的长方形

10. 抹上一层薄薄的豆沙（豆沙没有过筛，随意比较粗，我家喜欢这种口感的豆沙）

11. 卷成一个长条

12. 用刀切成两半，
    编成麻花，两头折在下方

13. 放入磨具，烤箱40度发酵45分钟，烤箱不带水箱的，可以在烤箱底部放一碗开水。

14. 发酵到7分满，刷上鸡蛋液，烤箱180度预热10分钟

15. 180度烤30分钟

16. 手撕吐司，松软可口。娃趁热就撕着吃了。