健康麸皮葡萄干吐司做法 步骤 图解

最近长胖了。
做点健康吐司来吃吃，早上配杯黑咖啡☕
刚刚好。

用料  

健康麸皮葡萄干吐司的做法  

1. 除黄油外所有材料加入厨师机揉面。
   我用的麸皮是这个牌子的，还不错。
   液性材料切忌不要一下子全加完，留一部分出来，不够了再加。
   因为每种面粉的吸水程度不一样。

2. 加了麸皮和葡萄干的面团要多揉一下，出厚膜的时候加入黄油，继续揉，揉出手套膜。取出。

3. 取出松弛25分钟，分成3等分，擀成长方形，然后向上卷起。
   再松弛10分钟，
   进行第二次擀至长方形，同样向上卷起。
   

4. 放入吐司磨具。盖上盒盖进行发酵。
   37°，35分钟。
   发酵好后，烤箱预热175°
   放入烤箱40~45分钟。
   根据自己烤箱脾性定时间。