黄豆微波炉烤熟,加砂糖研磨成粉,放置一边。
糯米粉,玉米淀粉,糖粉,水搅拌均匀后(看不见粉末),放置微波炉,年糕全部变透明即可。
将吐司内侧涂上黄油或者奶酪,后撒一点黄豆粉,夹入年糕(年糕最好铺的薄一点),放置微波炉烧加热,至面包变软即可,或喜欢脆一点口感的可以放烤箱烤。
加热过程中熬制焦糖,糖水混合,中小火熬制,一直搅拌直至均匀,大约5至10分钟,糖水会慢慢变黄,过程中需要搅拌几次,最后糖水成琥珀色即可,趁焦糖还是液体的时候,淋在加热后的吐司上,焦糖年糕吐司就完成啦。(多余的焦糖可以倒入牛奶,再煮一会,将焦糖与牛奶混合做成焦糖牛奶。)