简单又快手,薄脆的边边,软糯的内层,就算是早上起来做也不会手忙脚乱。
用料
墨西哥饼皮 | 2张 |
土豆 | 2个 |
披萨酱 | 2勺 |
豌豆粒 | 适量 |
玉米粒 | 适量 |
烤肠/培根 | 2根 |
马苏里拉芝士 | 多多的 |
现磨黑胡椒粒 | 少许 |
披萨香料 | 少许 |
墨西哥饼披萨的做法
土豆去皮切片蒸熟压成泥,一次可以多做点,多余的放凉密封装好速冻,下次再用。玉米粒和豌豆水里汆一下。烤肠/培根切成小片。早上时间如果紧,这些前一天晚上都可以做好放冷藏备用。
预热烤箱200℃。
取一张墨西哥饼皮,均匀抹上土豆泥,撒点现磨的黑胡椒粒和披萨香料,没有就忽略吧,盖上另一张饼皮,上面挖两大勺披萨酱抹匀,没有用番茄酱也可以,撒点马苏里拉奶酪,铺上烤肠片,豌豆,玉米……任何别喜欢的材料,水分少点的那种,切成很薄很薄的片。最后撒上多多的马苏里拉芝士。
入炉,烤箱200℃,烤15分钟的时候看一下,芝士都化了就可以出炉啦。