简单版超好吃肉夹馍做法 步骤 图解

超爱吃肉夹馍，肉馅浓香美味，卤蛋鲜嫩清香，白吉馍有一股面粉的麦香，完美搭配！今天尝试做肉夹馍，一次成功，超简单又超美味！

用料  

简单版超好吃肉夹馍的做法  

1. 五花肉洗干净

2. 切块，皮不要切断，冷水下锅

3. 加入葱结和3块姜片

4. 煮开撇去浮末，捞出放进电饭锅锅胆内

5. 加入干辣椒，桂皮，香叶，姜片，八角，然后加入酱油，蚝油，老抽，冰糖，百威啤酒。上锅，按精煮键开煮。

6. 煮到大概20分钟，加入煮到6分熟剥皮鸡蛋继续煮

7. 煮到所有水分干掉，肉馅就大功告成了！肉煮得很烂，鸡蛋很入味。

8. 在煮肉的过程中就可以和面做面饼子了。面粉内加入酵母和盐，慢慢加入温水，搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

9. 面团发酵至两倍大之后，拿出来揉搓排气，并且切成同等大小的面团，整形为圆形。然后用擀面杖擀成椭圆形，卷成一个个小卷子，然后按扁，再用擀面杖擀圆。这个步骤是为了增加面饼的层次。最后盖上保鲜膜松弛20分钟，就可以上锅了烙了。平底锅加热，放入面饼，盖上盖子，小火烙至两面呈略微的金黄色，即可出锅。

10. 小半颗青椒剁碎，拿出一块五花肉，一个卤蛋

11. 剁呀剁，剁碎

12. 面饼子切开，加入馅儿

13. 开吃啦开吃啦！一口气吃三个，爽！

小贴士

煮肉的过程中就可以揉面发面啦！面全部弄好后肉也差不多煮好了。