用料
长条茄子(我是用了2个,其中一个是用来凉拌了) | 1条 |
米饭 | 2碗 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 1勺 |
蜂蜜 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
水 | 半碗-1碗(吃饭的小碗) |
白芝麻 | 适量 |
水淀粉 | 适量 |
海苔碎 | 适量 |
蒲烧素鳗鱼饭的做法
长茄子去皮切段,上锅蒸熟(上汽10分钟就好),蒸熟的茄子,对半切一下,不要切断,找一个平底锅,放少许油煎一下
倒入调好的酱汁(配料表里从生抽到水),咕嘟一会儿,加入白芝麻,最后加一些水淀粉收一下汤汁就可以啦
找一个大一些的碗把米饭盛好,把茄子放在上面,淋上汤汁,在撒一些海苔,我家是长条的碎碎,简单的拌一下,这味道简直太好吃啦,一点也不输鳗鱼饭~