到冬天就特别想吃些热乎乎的东西,咖喱也变得特别受欢迎,吃腻了土豆、胡萝卜、洋葱的老三样,也想试试其他的蔬菜配咖喱怎样,就出现了这道咖喱大杂烩。~~~~~~(≧▽≦)/~啦啦啦
用料
生板栗 | 适量 |
鸡腿 | 4个(我们家吃肉厉害) |
土豆 | 3个(小) |
胡萝卜 | 3根 |
蘑菇 | 适量 |
洋葱 | 一个(小) |
椰浆 | 一罐(可不加) |
油 | 适量 |
好侍咖王最辣咖喱块 | 一盒 |
清水 | 适量 |
杂蔬鸡腿咖喱饭的做法
鸡腿去骨,切小块,骨头别丢,也可以煮进去,加咖喱前捞出来,我比较小气,就没取出来,上面的肉还可以啃啃。
洋葱切粗丝,胡萝卜、土豆去皮切小块,生板栗去壳去皮,蘑菇切块。
热锅放油,鸡腿放进去炒出水,再继续炒到水干,放洋葱炒香,把剩下的蔬菜倒进去翻炒一下,加水加椰浆,水量差不多能淹过材料,转大火等煮沸。
煮沸后捞掉表面的泡沫,转中火煮,不时翻动。煮到用筷子可以轻松从萝卜块或土豆块的中心戳进去,就可以关火,放咖喱块拌匀。
拌匀的材料再用小火煮几分钟,期间要不停翻炒(要不会糊的),然后关火起锅。
小贴士
其实就按照咖喱块背面说明书做就好。