给儿子做的炒饭没有放香葱碎,他不喜欢吃葱。先盛出来一碗再撒,我和他爹吃
用料
鸡蛋 | 4个 |
大葱 | 1根 |
胡萝卜 | 1/2根 |
米饭 | 1大碗 |
黄瓜 | 1根 |
小葱碎 | 半碗 |
午餐肉 | 1/2盒 |
蛋炒饭(葱油版本)的做法
蛋白和蛋黄分开,胡萝卜切碎钉,午餐肉切小块,黄瓜也切小丁,香葱用的冷冻的所以直接准备了半碗,蛋白搅拌一下
蛋黄放进米饭里抓均匀,冷藏过夜的米饭更好
大葱切段炸葱油
变色就可以捞出葱段,不要了
先把蛋白倒入锅里炒碎炒熟
快速画圈就可以了
继续放入米饭,中火快速翻炒
基本变色就可以了
然后放胡萝卜🥕,继续炒
放黄瓜和午餐肉
放白芝麻
最后放香葱碎
调味,即可出锅
最后甩了一碗放了肉松海苔干虾皮,换个口味试试
小贴士