本帮葱油草菇炒肉丝做法 步骤 图解

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本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图

苏州的一道菜,鲜到眉毛掉掉

用料  

白蘑菇 20朵
肉丝 250克
小葱 2根
生抽 3勺
1勺
鸡精 1勺

本帮葱油草菇炒肉丝的做法  

  1. 准备好白蘑菇,洗净把根去掉一截

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第2张
  2. 肉丝洗净,放2勺黄或料酒,腌一会

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第3张
  3. 蘑菇切片

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第4张
  4. 切片的白蘑菇放到水里焯一下,30秒就行,去掉一点泥沙

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第5张
  5. 焯过水的蘑菇凉出备用

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第6张
  6. 腌过的肉丝,起锅放一点油炒一下,变色就行,不用太久,抄过的肉丝备用

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第7张
  7. 起锅烧油,小火放入切好的小葱段,炸点葱油配蘑菇更香,小火30秒到1分钟即可,放入蘑菇,改大火翻炒一分钟。

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第8张
  8. 最后放入炒过的肉丝,再放3勺生抽,放一勺糖,一勺鸡精,我生抽放的多盐就不用了

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第9张
  9. 无敌鲜的一道江南菜,符合鲜甜的特点

    本帮葱油草菇炒肉丝的做法步骤图 第10张