这个拌面属于地道的上海风味，身为北方人觉得还是能接受的，做法很简单的说，而且很适合快手菜，炸好的葱油可以放到瓶子里保存，想吃的时候拿出来即可！
用料
| 生抽 | 60克 |
| 老抽 | 30克 |
| 糖 | 20克 |
| 油 | 80克 |
| 香葱 | 100克 |
| 手擀面 | 两人份 |
本帮菜--葱油拌面的做法
香葱洗净切段控水备用，其他材料备用
![本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第2张]( "本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第2张")
油热了之后放入切段的香葱，火力小火！
![本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第3张]( "本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第3张")
小火慢慢的炸，把葱炸成金黄色
![本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第4张]( "本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第4张")
然后放入老抽，生抽，糖，混合均匀即可关火
![本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第5张]( "本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第5张")
煮两人份的面条，煮好过水，放入盘子中
![本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第6张]( "本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第6张")
淋上炸好的葱油，开吃吧！
![本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第7张]( "本帮菜--葱油拌面的做法步骤图 第7张")
小贴士
炸好的葱油可以放在瓶子里保存！