用料
葱 | 适量 |
油 | 20汤匙 |
生抽 | 10汤匙 |
老抽 | 10汤匙 |
糖 | 5汤匙 |
本帮葱油熬制的做法
1⃣️将葱洗净,切好,用厨房用纸沥出水分~
2⃣️锅内倒入适量油烧热,下入葱白~
将葱白捞出,下入葱段小火慢炸~
4⃣️炸至一点点焦黄捞出~
5⃣️锅内依次放入适当比例的生抽,老抽和糖,开中火不断搅拌至起泡即可~
6⃣️静置放凉,装瓶即可~
7⃣️锅内下入开水,煮面条,捞出,根据自己口味放入熬好的葱油,拌开即可~
小贴士
1⃣️油,生抽,老抽,糖的比例为4:2:2:1为最佳~
2⃣️熬好的葱油密封保存放入冰箱即可~