美味的本帮小吃葱油面做法，大厨教你技巧

本帮小吃葱油面是将油炸过的小香葱和酱汁，浇拌在面条上再拌匀而成。拌过的面条呈现出闪着金光的酱褐色。这时候搅动筷子，根根面条上都沾染到葱油的流光溢彩，空气都拌出了香气。用金龙鱼面包用小麦粉制作出的面条劲道，被葱油浸染后更是无比美味！

用料  

本帮小吃葱油面的做法  

1. 将所有材料准备好，香葱洗净切段。

2. 先来准备葱油。锅烧热，倒入油和香葱。

3. 小火将葱段煎成焦黄色。再倒入生抽老抽和糖，煮至起泡即可关火。

4. 盆中加入金龙鱼高筋面粉，盐和水，用筷子搅拌成棉絮状。

5. 用手将面团揉成团，盖上保鲜膜静置30分钟。静置完成后，将面团擀成厚的面饼。

6. 压面机开1档，将面饼压1遍，折叠后再压3－4遍。然后调整压面机档位，将面皮渐渐压薄。

7. 切换到面条档，压成细面。

8. 锅中烧开水，将面条下入，用筷子拨松，中火煮开后焖一分钟。

9. 将葱油汁淋在面条上，再拌匀即可。

10. 香喷喷