「百合花开」甩外卖18条街——黄焖鸡米饭做法 步骤 图解

也不知道什么时候起，继沙县、兰州拉面以后，全国又都了一个哪哪都能吃到的米饭了--黄焖鸡米饭。
美团外卖也有，而且还满15减6元，出于尝鲜我也点了一锅。黄焖鸡类似我们的＂人家烧＂，放了洋葱土豆香菇胡萝卜青椒，鸡块比较嫩，但汤汁不浓郁，说不上口味如何出众。来，让我自己烧一锅，直接甩它个18条街。

用料  

【百合花开】甩外卖18条街——黄焖鸡米饭的做法  

1. 用料：
   鸡中翅10个（也可选用鸡的其他部位）、土豆2个、青椒半个、洋葱1个、胡萝卜半根、香菇1把
   调料：
   姜片、干辣椒、蒜末、料酒、盐、生抽、老抽、蚝油

2. 1将鸡翅洗干净，在热水中焯一遍，去掉血沫，用凉水清洗干净。
   2干香菇用水泡发后，去蒂，清洗干净，对半切开，沥干水分备用。青椒、胡萝卜洗干净后切成4cm长的段。洋葱切丝。土豆去皮切块。
   

3. 3炒锅入油，油热后转小火，放入干辣椒、蒜末、姜片和洋葱，爆出香味后拨到锅的一边，转大火烧热油后，放入鸡翅，煸炒至鸡肉表面略黄。
   4然后加入香菇、土豆放入锅内煸炒，然后倒入热水，没过所有材料，加入盐、生抽、老抽、料酒和蚝油，大火煮开关小火，盖上锅盖，中火焖15分钟
   

4. 5汤汁还多的话，开大火收汁。最后撒青椒和胡萝卜烧2分钟。

5. 入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。啥都不说了，饭多吃了2碗。