蛋黄南瓜炒饭,
炒出来外表黄灿灿的~
我给他重新起了一个名字叫:
叫【金沙南瓜焗饭】
赵丽蓉老师在小品中说【宫廷玉液酒】~
是二锅头对白开水 ~
我这比二锅头兑水还是要有内容吧...
咋就不能这么叫~~~
当然你说是 倭瓜炒饭
也没毛病
......
用料
米饭 | 一碗 |
南瓜 | 30g |
香葱 | 20g |
咸鸭蛋黄 | 一个 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
油 | 适量 |
【金沙南瓜焗饭】甩蛋炒饭几十条街~~的做法
准备相应材料~
米饭一碗,
南瓜一块,
鸭蛋一个,
香葱一颗。鸭蛋抠出蛋黄备用,
小葱切细段(分开葱绿,葱白)~
南瓜切丁~热锅放入冷油。
放入蛋黄完全炒出蛋油,
蛋黄要完全炒散~放入南瓜,
略微煸炒~放入香葱葱白,
加入适量的十三香~加入米饭。
炒到万全松散~根据蛋黄的咸度在添加适量的盐,
在放入香葱叶搅拌均匀~
小贴士
1南瓜不易多放,也不要炒的过于软烂,影响口感~
2如果担心南瓜过于软烂,可以在炒熟后先盛出来,饭炒好之后再和香葱叶一同放入~
3米饭用硬一点的隔夜米饭会炒的粒粒分明,口感更佳~
4尽量不要步骤调整先后次序,味道会有不同~