味道甩饭店几条街的炒面做法 步骤 图解

家里有不爱吃面条的娃，偶尔吃一次汤面条，都把汤剩下，干捞面吃
卤面，焖面，都做过，试试炒面？说干就干，爱吃的人，在美食面前没有一丝拖延症。
所有食材都是现成的，挂面（一定用挂面哈！！）

用料  

味道甩饭店几条街的炒面的做法  

1. 绿豆芽必须晒晒，自己泡的豆芽，天热了，有绿豆的可以试试哈😃
   下个菜谱会详细写方法，因为又泡了一罐😃
    正题:挂面水开后下锅，不要煮熟，六七成熟就行，外面透明，里面白心就可以，捞出来，不过凉水哈，倒小磨油拌匀，铺开晾凉后，再上锅蒸，水开上锅，蒸三到五分钟，面条熟就可以了。
   拿出来，面条呈筋道又不黏的状态，再晾晾，要晾透，凉了的面更筋道，炒的时候没水分，不粘。
   
   

2. 炒:先炒鸡蛋，炒好后盛出来，锅里再倒油，把切好的葱姜蒜末炒香，加入切好的蒜薹段，芹菜段，变色后，加入生抽，放凉的面条，可以的尽量掂锅哈，用铲子来回翻面条会断
   标题上图片是翻炒的，这个图是掂锅出来的，这个是不是更好看👀？？
   菜熟了，加鸡蛋，翻炒两下，加盐，孜然粉，鸡精，我喜欢孜然，放的多
   超级美味啊！
   记得，用挂面，多放孜然。
   喜欢肉的可以炒肉丝炒面，最近家里鸡蛋多，消耗消耗😃
   

小贴士

做这个面最好把面提前蒸好，晾好，准备工作提前做，到点儿光炒就行