母亲节总与花有关,正好家里有泡水喝的干玫瑰花,那就做一个玫瑰花饺子吧。
用料
干玫瑰花 | 适量 |
茴香 香菜 | 各几根 |
猪肉茴香馅 | 适量 |
和好的面团 | 适量 |
饺子遇到花🌸的做法
玫瑰花用温水泡一泡,一片一片摘下来。少量的香菜茴香摘叶、掐尖洗净备用。面皮擀开用模具压出圆形。在面皮上刷上水然后摆上花瓣和茴香、香菜叶。
多余的面皮去掉。剩下的用擀面杖把花与叶子擀在面皮里。上面撒少量面粉。再轻轻擀一擀。
包上馅,煮饺子,时间要稍微短一点,煮熟即可。我加了一点点盐,感觉这样不容易掉色。
出锅,上面装饰基本没掉,感觉沾点水再撒点面,还是有固定效果的。