经常有姐妹问我包饺子剩下的饺子皮可以做些什么,因为大家都觉得扔了很可惜,又不知道还能做些什么。今天写这个食谱,完全是为消耗掉剩下的饺子皮而建的。剩余的饺子皮可以用来做春饼皮,烧麦皮,蔬果派皮……但是用来做葱油饼真的是最简单快手又好吃哟,而且颜值也不错,金黄的饼皮,青青的小葱,一看就让人食欲大增,咸香酥脆,超级好吃呢!
用料
小葱(葱叶) | 适量 |
食盐 | 适量 |
十三香(五香粉,或者花椒粉) | 适量 |
饺子皮 | 适量 |
植物油 | 适量 |
快手葱油饼(饺子皮版)的做法
拿一张饺子皮放在揉面垫上刷一层植物油,上面撒少许盐及十三香(五香粉或者花椒粉)和葱花。如上图
重复上述步骤,可以六到十二张叠放在一起,(我是六张)然后擀成圆形薄饼。
平底锅刷油,中小火烧热,放入饼皮煎至两面金黄即可出锅享用啦。
切片装盘,层次分明,可以用手撕着吃,酥香可口,超级好吃!
一次吃不完可以用料理纸隔开放冰箱,冷冻密封保存,下次吃时,需提前解冻一下再煎。
小贴士
要用中火煎,拿两个铲子往饼少中间推,容易出层。