用料
| 新鲜扇贝丁 | |
| 里脊肉 | |
| 韭菜 | |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 姜末 | |
| 葱末 | |
| 耗油 | |
| 生抽 | |
| 香油 | |
| 花生油 |
扇贝丁饺子馅的做法
里脊肉切丁，加入料酒，生抽，耗油，葱姜末，拌匀，（后加扇贝丁防止被酱油染色）加入扇贝丁，再滴几滴香油拌匀，腌制一会儿。（腌肉的时间去切韭菜）
![扇贝丁饺子馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "扇贝丁饺子馅的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把腌好的肉料放进切好的韭菜里，加入花生油拌一拌再加盐拌匀就好了
![扇贝丁饺子馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "扇贝丁饺子馅的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
先加油拌匀再加盐，包到最后只出很少的水，喜欢加味精的可以少加点儿，很鲜很鲜。
（此种方法也适用虾仁三鲜饺子）
美味的扇贝丁饺子馅做法，大厨教你技巧
烹饪集
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