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娃娃菜口感甜,包出来比大白菜味道好太多。
1.猪肉馅儿, 加入生抽适量、鸡蛋一个,拌匀备用。2.料油, 起锅烧食用油,放一小搓花椒,姜沫,出味关火,余温继续。撇掉锅中渣子,留下油,放凉。2.娃娃菜一颗半,去外皮几叶,直接用里面层,不洗直接切丝再切沫。放入猪肉馅儿一起拌匀。 加入老抽少许,糖少许,蚝油适量,放准备好的放凉或温的料油。继续搅拌均匀,3.搅拌好的馅儿,放入冷冻柜,10分钟,取出,撒盐适量,搅拌均匀即可。
拿出饺子皮,开始包吧。