山西羊肉面食谱做法大全,超简单的山西羊肉面做法步骤

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山西羊肉面的做法步骤图,山西羊肉面怎么做好吃

山西人必备技能简单的扯面

用料  

羊肉 克500
生抽 2勺
花椒 8粒
土豆 2个
海带 100克
蒜苔 1把
老抽 2勺
豆瓣酱 2勺

山西羊肉面的做法  

  1. 先和面,然后醒面.羊肉切丁,土豆切丁,蒜苔切丁,泡发海带切丝 ,羊肉用酱油生抽老抽料腌制十分钟 下锅炒熟下花椒炒香下土豆丁 海带炒匀➕老抽 上色 炒匀➕豆瓣酱俩勺➕水末过菜,大火烧开,小火煮 这边下面条就行了

  2. 煮面的时候➕三次水

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  3. 卤子加汤小火慢炖不需要收汤,最后加盐

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  4. 自己可以➕黄瓜丝什么的调配下

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