美味的鲫鱼「红烧鲫鱼」做法，大厨教你技巧

红烧鲫鱼是以鲫鱼为主要食材，配以香菜、红辣椒一起烧制的美味私房菜，口味香辣可口，美容抗皱，营养价值丰富

用料  

鲫鱼【红烧鲫鱼】的做法  

1. 鲫鱼改花刀拍粉煎制金黄定型备用。

2. 底油炒五花肉片。加入葱姜蒜片和香菇。
   加水料酒烧开，盐鸡精白糖胡椒老抽生抽陈醋调味。

3. 放入鱼烧制10分钟。汤汁勾芡明油浇在鱼身上。

小贴士

鲫鱼肉肥汁多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖。因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可补身益体。鲫鱼很适合上班族食用。在空调房待久，很容易精神疲倦、皮肤干燥；多吃鲫鱼不仅可使皮肤有弹性，还可缓解压力、改善睡眠质量等（勺子美食）