美味的红烧蒜苗排骨做法，大厨教你技巧

用料  

红烧蒜苗排骨的做法  

1. 排骨洗净焯水：放冷水、姜片、料酒，开火煮沸后撇去浮沫，再小火煮五分钟

2. 炒好的排骨用热水冲洗一下，晾干。用冰糖炒糖色，让排骨均匀上色

3. 锅里添热水！一定要用热水，盖过排骨就行，放葱姜，生抽老抽，耗油，半听啤酒，开煮。煮沸后放蒜苗，煮二十分钟排骨熟了就可以出锅了。