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用料
茄子煎豆腐的做法
豆腐橡皮大小薄片。准备调料,薄盐生抽2勺子,蚝油2勺子,番茄酱2勺子,甜料酒一勺子,红烧酱油半勺子,糖1/3勺子,加到一碗水。
煎茄子,不要着急,中火多煎几次。注意不要把锅
油起锅,下花椒,出香味,下葱蒜,翻炒,下茄子,彩椒。中火炒到茄子表面上色。倒入调料盘,加入煎好的豆腐。收汤出锅。