情人节想给亲爱的ta来个烛光晚餐？主菜非牛扒莫属！两公分厚度的牛扒煎制时间也仅需五分钟，适合人懒却又爱情调的你！
用料
| 牛扒 | 一块（两公分厚） |
| 粗盐 | 适量 |
| 胡椒粒 | 适量 |
| 百里香（或迷迭香） | 一撮 |
| 橄榄油 | 20ml |
米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法
室温牛扒用厨房纸吸干水份 两面均撒上胡椒（现磨最佳）及盐（海盐最佳）
![米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第2张]( "米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第2张")
大火锅热后倒入橄榄油适量 油热后牛扒入锅 一分钟后翻面（持续大火）
![米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第3张]( "米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第3张")
四至五支百里香或一支迷迭香扫一扫锅里的油 拍在牛扒上 一分钟后再翻面 每面煎两分钟则成品五分熟 两分半钟则成品七分熟 三分钟则九分熟
![米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第4张]( "米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第4张")
起锅后静置五分钟可让肉质更细腻松软
![米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第5张]( "米其林大厨的百里香/迷迭香煎牛扒的做法步骤图 第5张")
