根据米其林三星大厨Gordon Ramsay's 的煎牛排的方法 做出来的适合孕妇吃的全熟羊排 嫩 滑 多汁 太好味了
用料
| 羊排 | 200克 |
| 黄油 | 3克 |
| 海盐 | 适量 |
| 粗粒黑胡椒 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |
| 葡萄籽油 | 适量 |
偷师米其林三星大厨煎羊排的做法
1.解冻后的羊排从冰箱里拿出来 室温下放置20分钟 双面撒上现磨的粗颗粒黑胡椒和海盐
2.煎锅放在火上烧至冒烟 倒入适量葡萄籽油或橄榄油 放入羊排 手法要从外而内放
3. 30秒翻面 然后每隔一分钟翻面
4.羊排有油的侧面立起来 将煎锅倾斜 放在火上集中煎
4. 放入大蒜粉 或大蒜 有百里香也可放入
5. 最后放黄油 这样黄油不会焦 用勺子将融化的黄油浇在肉上
6. 出国 静置羊排 让他们休息一下～
小贴士
不用酱汁 这样的羊排就很入味啦