喜欢吃肉族,尤其爱回锅肉或者是盐煎肉,这是很考技术的菜,肉一般用五花肉或者墩子肉,但是配菜可以根据喜好和季节变化而变化,皮波波说减肥了,可是,一盘盐煎肉上桌就没了。吃了再减肥吧,呵呵。
用料
五花肉 | |
蒜薹 | |
青椒 | |
豆豉 | |
豆瓣 | |
盐,酱油,白糖,味精 |
蒜薹盐煎肉的做法
五花肉横刀切薄片
蒜薹切段,青椒切丝
将蒜薹青椒丝一起炒好,加盐炒
将五花肉下过生煎,切得好的五花肉是会卷起来的,不要煎太干
加入豆豉,豆瓣炒香,加入五花肉炒
倒入蒜薹青椒炒匀,加入调料即可
小贴士
切肉片很关键。