美味的美味低卡的煎鸡排做法，大厨教你技巧

🍀儿子非常喜欢吃油炸的垃圾食品，先不说反复用的油不健康，原材料也是便宜的冷冻食品，加上浓烈的调味品，真是对身体不好👎。既然戒不掉又想吃，那就自己动手做吧，自己炸的鸡排，好吃又健康，毕竟咱们的油只用一次，这个方法也可以做猪排，我平时都是用里脊肉做猪排，简单快手又省钱😄

用料  

美味低卡的煎鸡排的做法  

1. 鸡胸肉一块250克左右，对半劈开，不然太厚不好煎熟也不入味，用刀背敲几下

2. 加入调味料，蚝油，生抽，白胡椒粉，一点点盐和白糖，我是给孩子吃没放辣椒粉，也可以直接用奥尔良烤料粉。搅拌均匀腌制半小时以上，加入玉米淀粉搅拌均匀，再加入一个蛋清搅拌一下，最后在平盘里倒入面包糠，用手按压裹上面包糠，静置几分钟，抖掉多余的面包糠即可。一次可以多做点，冷冻保存，煎的时候稍微解冻一下就可以了。

3. 不粘锅放少量的油，没错少量的油，用来煎鸡排，做出来和炸鸡排是一样好吃滴，也不需要浪费一锅的油，中小火加热放入鸡排煎3分钟左右，翻面也是3分钟，鸡排厚的话就加时间一定要注意看着锅里，面包糠很容易焦了

4. 煎好的鸡排用厨房用纸吸一下多余的油脂

5. 切成小块，挤上番茄酱即可享受美味了！😄😋

6. 简单又快手