这道菜是属于红烧菜系了，有点素菜荤做的感觉，萝卜红烧加了一点八角，红烧味道十足，加上山泉腐竹很好的替代了荤菜，加入茶树菇之后，让其菜加了鲜香味，不仅好吃营养价值也高。
用料
| 红萝卜 | 2个 |
| 干茶树菇 | 1小把 |
| 腐竹 | 3根 |
| 八角 | 1颗 |
| 酿造酱油、姜丝 | 少许 |
| 姜片 | 两片 |
| 熟芝麻 | 少许 |
萝卜焖腐竹的做法
腐竹和干茶树菇先温水泡发后切段，萝卜滚条切好。
锅内倒入少许油，放入姜片、八角爆香，再倒入萝卜炒一分钟后，放入茶树菇和腐竹均匀翻炒几下，倒入水及佐料大火烧开。
锅内倒入少许油，放入姜片、八角爆香，再倒入萝卜炒一分钟后，放入茶树菇和腐竹均匀翻炒几下，倒入水及佐料大火烧开。