下饭！
用料
| 猪手 | 一只 |
| 香料(八角2粒，香叶6片，桂皮1个) | |
| 姜，葱，蒜 | 适量 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 酱油(生抽) | 2汤匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 适量 |
香料焖猪手的做法
清水加姜片，葱段烧开后，下猪手微焯，目的是去腥。
![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第2张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第2张")
捞起猪手，沥干。
![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第3张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第3张")
油锅下糖，中火烧至焦黄。
![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第4张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第4张")
下猪手炒均匀。
![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第5张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第5张")
下蒜蓉，姜丝，葱段炒匀。
![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第6张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第6张")
下香料，蒜粒，喜欢辣的可加指天椒。
![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第7张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第7张")
加水(淹过猪手)，盐，生抽，老抽，料酒，冰糖；
盖盖子中火焖20分钟，关火再焖。重复2-3次。![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第8张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第8张")
转到砂锅，再焖30分钟即可。
![香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第9张]( "香料焖猪手的做法步骤图，香料焖猪手怎么做好吃 第9张")
小贴士
加冰糖能令肉加快煮软。