用料
| 鸡脚 | 适量 |
| 盐 (腌鸡脚用) | 1 茶匙 |
| 生抽 (腌鸡脚用) | 1 汤匙 |
| 晒油 (腌鸡脚用) | 1汤匙 |
| 鸡蛋 | 5 粒 |
| 香菇 | 5-6朵 |
| 蒜头 | 1整粒 |
| 水 | 800克 |
| 生抽 | 3 汤匙 |
| 蚝油 | 3 汤匙 |
| 辣椒干 | 4-5 条 |
1. 鸡脚洗干净，加入腌料腌最少1小时
2. 香菇浸软，挤干水(香菇水保留)
3. 辣椒干洗净，浸水，切段。
![香菇焖鸡脚 (加了水煮蛋一起焖，家里小孩超爱)的做法步骤图 第2张]( "香菇焖鸡脚 (加了水煮蛋一起焖，家里小孩超爱)的做法步骤图 第2张")
4. 鸡蛋水煮，剥壳。
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5. 锅里加入水，浸软的香菇与洗净的蒜头煮20分钟至出味
6. 在煮香菇水的同时 另起锅炸鸡脚至金黄色
![香菇焖鸡脚 (加了水煮蛋一起焖，家里小孩超爱)的做法步骤图 第4张]( "香菇焖鸡脚 (加了水煮蛋一起焖，家里小孩超爱)的做法步骤图 第4张")
7. 香菇汤里加入鸡脚，辣椒干，鸡蛋，生抽和蚝油加盖大火煮滚后转小火，焖煮1小时或至鸡脚变乱
![香菇焖鸡脚 (加了水煮蛋一起焖，家里小孩超爱)的做法步骤图 第5张]( "香菇焖鸡脚 (加了水煮蛋一起焖，家里小孩超爱)的做法步骤图 第5张")
8. 完成
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