镜面水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋=1份鸡蛋+1份水+6分钟蒸+2分钟焖
用料
| 厚壁陶瓷碗 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 1倍鸡蛋 |
| 盐 | 0.5克 |
| 酱油 | 1勺 |
| 其他配料 | 自由发挥 |
镜面水蒸蛋公式的做法
两个鸡蛋配一个厚壁陶瓷碗
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
敲鸡蛋的时候留一个鸡蛋敲头部，留下大部分蛋壳，用于量水。
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
1份鸡蛋，1份水混合。
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌均匀
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
用勺子撇去表面泡泡
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
蒸锅放很多水，烧开。
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
碗上再扣一个盘子盖住蛋液
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
蒸6分钟，焖2分钟。
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
出锅，开吃。
![镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "镜面水蒸蛋公式的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
美味的镜面水蒸蛋公式做法，大厨教你技巧
烹饪集
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