美味的黑米糯米蒸蛋糕做法,大厨教你技巧

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黑米糯米蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

黑米 130克
糯米粉 50克
牛奶 90克
鸡蛋 5个
细砂糖 60克
玉米 20克
蔓越莓干或葡萄干 适量

黑米糯米蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕的做法  

  1. 将黑米洗干净,凉干水分放入破壁机中,加入20克油,90克奶,打成黑米浆。

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  2. 将黑米浆倒入面盆中,加入50g糯米粉,加入5个蛋黄搅拌均匀成蛋黄黑米糯米糊。

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  3. 蛋白5个,加入60g白糖,打至硬性发泡。将蛋白分两次倒入蛋黄糊中翻拌均匀。

    黑米糯米蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 将翻拌均匀的蛋糕糊倒入8寸蛋糕模中,盖上盘子防止水蒸汽滴落,中火电磁炉1000度蒸50分钟,闷5分钟

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  5. 切片即可

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